Rose Gray und Ruth Rogers, die Besitzerinnen des berühmten River Cafe in London, haben ein Kochbuch herausgebracht, das optisch ansprechende und leicht nachzukochende Rezepte enthält.

Das Restaurant wurde 1987 am Ufer der Themse in einer alten Werft eröffnet und entwickelte sich bald zum In-Treff der Gourmetszene. Das Lokal ist vor allem auf italienische Küche spezialisiert. Zu den Gästen zählen Prominente wie David Bowie, Mick Jagger und Tony Blair. Der bekannteste Schüler der beiden Besitzerinnen ist Jamie Oliver, der einige Zeit im River Cafe gearbeitet hat.

Bis jetzt gibt es neben einer erfolgreichen Fernsehserie (Italien Kitchen) auch zahlreiche Buchveröffentlichungen von Rose Gray und Ruth Rogers. Das letzte Kochbuch River Cafe Easy ist soeben auch in deutscher Sprache erschienen. Wie der Titel schon sagt, enthält das Kochbuch einfach nachzukochende Rezepte, die italienische Ursprünge erkennen lassen. Das Buch ist übersichtlich gegliedert und beinhaltet Rezepte zu sämtlichen Gängen eines möglichen Menüs.

Auch optisch ist das Buch schön aufgemacht und wirkt besonders modern. Anscheinend versucht man an den Erfolg der Kochbücher von Jamie Oliver anzuknüpfen, die besonders ein junges, trendiges Publikum ansprechen. Sogar die Rezepte erinnern öfters an diejenigen des britischen Starkochs. Man kann sich gut vorstellen, dass er einiges von seinen beiden Lehrerinnen übernommen hat. Die Rezepte sind verständlich formuliert und meist können die Gerichte in kurzer Zeit hergestellt werden. Beispielsweise findet man bei den Desserts einen Schokokuchen, der in nur 15 Minuten fertig gebacken ist, kaum Zutaten enthält und dadurch sehr einfach nachzukochen ist. Das Ergebnis ist zwar ausgesprochen sündig, aber unglaublich schokoladig und köstlich. Erfreulich ist auch, dass die meisten verwendeten Zutaten relativ leicht aufzutreiben sind.

Für Liebhaber italienischer Küche ist das River Cafe Easy sehr empfehlenswert. Die Zubereitungszeiten der Speisen sind kurz und die Rezepte einfach. Ein weiterer Bonus sind die Fußnoten, in denen die beiden Autorinnen Anmerkungen zu den Rezepten machen, ungewöhnlich Zutaten erklären oder mögliche Varianten vorschlagen.